I superalcolici sono bevande distillate disponibili in una vasta gamma di sapori e hanno un alto contenuto di alcool, in genere tra il 37 e il 43 per cento, ma a volte molto di più. Sono utilizzati per la creazione di cocktail ed anche utilizzati in cucina. Gli alcolici possono aggiungere sapore e corpo a piatti dolci e salati. Ad esempio, la vodka può essere utilizzato per la salsa di pomodoro nella pasta e il brandy è spesso usato per marinare manzo.
I superalcolici più famosi sono: grappa, acquavite, vermouth, sambuca, rum, fernet, cognac, jenever, armagnac.