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Superalcolici

I superalcolici sono bevande distillate disponibili in una vasta gamma
di sapori e hanno un alto contenuto di alcool, in genere tra il 37 e il
43 per cento, ma a volte molto di più. Sono utilizzati per la creazione
di cocktail ed anche utilizzati in cucina. Gli alcolici possono
aggiungere sapore e corpo a piatti dolci e salati. Ad esempio, la vodka
può essere utilizzato per la salsa di pomodoro nella pasta e il brandy è
spesso usato per marinare manzo.
I superalcolici più famosi sono: grappa, acquavite, vermouth, sambuca, rum, fernet, cognac, jenever, armagnac.
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