Le bibite, sono delle bevande analcoliche.
Esse sono definite come bevande a base di anidride carbonica in acqua potabile e possono essere divisi in due categorie: le bevande analcoliche gassate (a volte indicate come soda) e quelle non gassate (bevande simili senza carbonatazione).
Le bibite sono solitamente dolcificate e aromatizzate. Il dolcificante usato può essere lo zucchero comune, sciroppo, fruttosio, succo di frutta o sostituti dello zucchero (nel caso di bevande dietetiche con l'uso per esempio del dolcificante naturale ricavato dalla pianta di Stevia) e solitamente aromatizzate con cedro, limone, arancia, mela, ciliegia, ecc ..