Angizia Montepulciano d'Abruzzo Dop BioVegano

Colore: Rosso rubino, pieno e lucente con riflessi granata. Profumo: Intenso di frutta rossa, in particolare frutti di bosco sotto spirito, prugna, ribes nero, bouquet di fiori appassiti e note speziate sul finale. Sapore: Di corpo rotondo e asciutto, emerge un equilibrio perfetto tra le componenti morbide ed un tannino molto vivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C

Vitigni utilizzati: Montepulciano d’Abruzzo in purezza. 

Zona ubicazione vigneti: Orsogna – Coste di Moro(CH) Altitudine: 380 metri sul livello del mare Tipo di suolo: Argilloso.  Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-est Sistema di allevamento: Tendone/spalliera a cortina semplice Ceppi/ha: 1600/2500 Resa uva q.li/ha: 140

Epoca vendemmia: II decade di  Ottobre

*DATI ENOLOGICI Vinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: si, appena dopo la svinatura. Affinamento: si, in vasche di cemento per almeno 6 mesi. Vita media del vino: 4/5 anni.

*DATI ANALITICI:Resa di uva in vino: 65 % Acidità totale (gr/lt): 6,60 Ph: 3,70 Alcol: 13,00% vol

* CERTIFICAZIONI: Denominazione di origine Protetta, Biologico (CCPB) e Vegano (CCPB)