Per molluschi marini o di mare si intendono tutte le creature con guscio presenti in mare o lungocosta.
I molluschi mostrano un sorprendente grado di diversità, con alcune caratteristiche in comune. Tutte dispongono di corpi morbidi e la maggior parte dei molluschi hanno un muscolo usato per il movimento. Possono avere due, una o nessuna conchiglia.
Molti molluschi sono consumati come cibo: Haliotis, Vongola, Cardiidae, Conchiglia, Osso di Seppia, Cozze (Mitilo), Polipo, Piovra, Ostrica, Littorina, Capasanta, Calamaro.