La nostra farina di nocciole è ricavata dalla macinatura in mulino a pietra delle nocciole tostate e poi disoleate provenienza Italia, varietà Mortarelle e Tonde Avellinesi. Questa farina contiene elementi benefici per il nostro organismo ed è una farina Gluten-Free. Le nocciole sono utilizzate principalmente come fonte alimentare di proteine, minerali, vitamina E e acidi grassi insaturi, in particolare di acido alfa-linolenico. Le proprietà benefiche delle nocciole sono state analizzate in studi che le hanno associate a benefici cardiovascolari, in particolare alla riduzione del colesterolo totale e di quello cattivo e all'aumento di quello buono. In cucina il suo impiego è piuttosto vario e versatile in tante preparazioni: dessert, dolci al cucchiaio, torte, pasta frolla, biscotti, crostate, creme e gelati.

Ingredienti: