La Cima di Rapa comunemente detta “Friariello” è un tipico ortaggio napoletano dal sapore intenso e leggermente amaro. In tale preparazione viene rielaborato sotto forma di pestato al fine di valorizzarne il suo utilizzo all’interno della cucina mediterranea. Questo è prodotto in maniera artigianale per esaltare la qualità degli ingredienti.

 
 

Ingredienti:

broccoli Napoletani “Friarielli” (70%), olio di semi di girasole, aglio, sale, peperoncino, correttore di acidità: ac. citrico.

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Pestato di Friarielli

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