Sostituti del latte contengono poche proteine, ma forniscono carboidrati e possono essere arricchiti con calcio extra e vitamine essenziali . Disponibile nei principali supermercati, negozi di cibi o via Internet.
Le alternative più comuni sono:
Latte di Soia: prodotto con semi di soia, il latte di soia è la più comune alternativa al latte animale. E' più dolce e più scuro rispetto quest'ultimo, con un sapore caratteristico che alcune persone trovano difficile ad abituarsi.
Latte di Soia: ha quasi le stesse proteine del latte di mucca, ma meno grassi e colesterolo. E' venduto a lunga conservazione o fresco, zuccherato o non zuccherato, a volte con aggiunta di cioccolato o aromi di frutta .
Latte di Mandorle: denso e cremoso, con una consistenza liscia e un sapore di nocciola.
Latte di Cocco: ha un sapore cremoso che non è adatto per tutti gli usi: utilizzare come bevanda per dolci .
Latte di Riso: non è denso come il latte animale o di soia ed è privo di lattosio e glutine. È venduto semplice o aromatizzato con cioccolato o vaniglia. Il latte di riso è buono per bere anche perché è leggermente dolce.
Latte di Avena: più scuro rispetto al latte di mucca in quanto riflette il colore delle avena, è una bevanda versatile a basso contenuto di grasso.