Pane

Pane

Gli ingredienti principali del pane sono farina di cereali, acqua, sale e lievito.
L’impasto di solito è cotto nel forno, ma potrebbe essere anche fritto (pani dorau, gnocco fritto), cotto al vapore (panini cinesi al vapore) o in padella (pane Arabo, pita, piadina romagnola, crescentina modenese).
Il pane può anche essere tostato e utilizzato per accompagnare altri alimenti, usato per fare i panini che possono contenere molte varietà di condimenti, verdure, salumi e formaggi.
Il pane fresco è apprezzato per il suo aroma, qualità e gusto
E’ un'ottima fonte di vitamine, minerali, proteine, fibre e carboidrati, basso contenuto di colesterolo e di grassi.
Possiamo dividere il pane in "normale" e "sostituti del pane".


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