La passata di pomodorino biologico Prima Bio è prodotta con pomodorini tondi coltivati dalle nostre aziende agricole socie, tutte situate nel raggio di pochi chilometri dalla Cooperativa, in prov. di Foggia. La varietà di pomodoro che abbiamo scelto per realizzare la nostra gamma di Passata di Pomodorino Ciliegino è Minidor, noto per avere la polpa soda e ben strutturata e per il gusto deciso. I pomodorini, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, giunti al giusto grado di maturazione, sono lavorati in giornata per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione iniziale, ai pomodorini viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi portato ad più alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodorino sono continuamente controllate e verificate per dare alla nostra passata di pomodorino ciliegino un sapore inconfondibile proprio dei migliori pomodorini maturati al sole. Ingredienti: Pomodorino Ciliegino, Sale, Acido Citrico. P.Netto: 420gr. Agricoltura

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