La passata di pomodoro biologico Prima Bio è prodotta con pomodori tondi coltivati dalle nostre aziende agricole socie, tutte situate nel raggio di pochi chilometri dalla Cooperativa, in provincia di Foggia. La varietà di pomodoro che abbiamo scelto per realizzare la nostra gamma sia di passate che di sughi pronti è il Delfo a bacca tonda, noto per avere la polpa soda e ben strutturata e per il gusto delicato. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, giunti al giusto grado di maturazione, sono lavorati in giornata per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione iniziale, ai pomodori viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodoro sono continuamente controllate e verificate per dare alla nostra passata un sapore dolce e inconfondibile dei migliori pomodori maturati al sole. Ingredienti: Pomodoro, Sale, Acido Citrico. Peso Netto: 420gr. Agricoltura: 100% Biologica

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