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Verdura Fresca

La maggior parte delle verdure può essere mangiata fresca, senza nessuna
altro trattamento quale la cottura che potrebbe alterarne i nutrienti e
che in questo caso vengono mantenuti al 100%.
Le verdure fresche
forniscono un alto contenuto di acqua, minerali quali ferro e magnesio e
vitamine, quali vitamina A e vitamina C. I vegetali contengono inoltre
una grande quantità di fibre.
La clorofilla è il miglior nutriente
presente nelle verdure crude, essa fornisce il classico colore verde ai
vegetali e piante. La clorofilla contiene ferro e magnesio ed ha il
pregio di rigenerare le cellule del corpo umano in quanto apporta
ossigeno.
La verdura, assieme alla frutta, è fondamentale per una alimentazione corretta ed è alla base della piramide alimentare.
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